Category: Tordid
Ratastega punane masin ja hunnik klotse :)
Aga nii taheti, kui klient ( siinjuures laps) nii tahab, siis ta seda ka saab… Taaskord teema, mis on minujaoks suht läbi käidud… kuid noh… millalgi ma enam ju neid ei tee… ( seda ütlen endale tihtipeale…) See selleks… Selline ta taaskord sai… Martsipaniga too on, kujukesed ka, vahel …
Tegin külalistele kohupiimatordi, sidrunikreemi, maasikatega.
Laimi-apelsini toorjuustutort.
Algne retsept pärineb raamatust ja seekordki improviseerisin: küpsiste põhjapeale lisasin apelsinimoosi. 1 muna panin vähem ning vahukoore jätsin hoopis ära.
Sefiiritordid
Sefiiri tegemise õpetuse leiad SIIT
Napoleon
Retsept:
Tainas:
250 g võid
250 g hapukoort
300 g jahu
Kreem:
1 l piima
300 g suhkrut
4 sl jahu
4 muna
200 g võid
vanilliin
2 sl brändit
Valmistamine:
Sega või, hapukoor ja jahu taignaks. Jaga see 8. tükiks. Rulli neist osad õhukeseks ja küpseta 220 kraadi juures kuldpruuniks.
Keeda kreem. Vala 800 g piima potti, lisa suhkur, või ja lase keema. Sega omavahel 200 g piima, munad, jahu ja vanilliin. Vala segu keeva piima sisse. Hoida aeglasel tulel samaaegselt segades kuni kreem läheb paksuks. Jahuta ja vormi sellest Napoleoni kook.
Moosina kasutasin jõhvika toormoosi aga sobib ka muu hapukas moos.
Head valmistamist!
